الكيك على الطريقة الأميركية من الشيف نبيل سيلا

المقادير:

- 600 غرام من الزبدة

- 750 غراماً من السكر

- 750 غراماً من الماء

- 300 غرام من الشوكولاته الداكنة


- 550 غراماً من الدقيق

- 75 غراماً من الكاكاو

- 15 غراماً من القهوة

- 7 بيضات

- 20 غراماً من البسكويت الجاف




طريقة التحضير:

- في قدر توضع على النار، يسخّن الماء لبعض الوقت، ثم تذوب فيه الشوكولاته.

- في قدر أخرى توضع على النار، تذوّب الزبدة مع السكر. ثم، يضاف إليها بياض بيضتين، يطهى هذا المزيج لمدّة أربع دقائق، على حرارة منخفضة. ثم، يضاف مزيج الماء والشوكولاته اليه.

- ثم يخفق البيض ويضاف إلى هذا المزيج، يقلّب، ليضاف بعدها الدقيق والبسكويت المفتت والقهوة والكاكاو.

- يصبّ هذا المزيج في قوالب الفرن الصغيرة، وتخبز لمدة 30 دقيقة، على حرارة 150 درجة مئوية.

توزّع في طبق التقديم، وتزيّن حسب الرغبة.